Test de intolerancia alimentaria

¿Qué es una alergia alimentaria?

test de intolerancia

La alergia alimentaria es una reacción adversa del cuerpo ante la ingesta de un alimento, o de un aditivo contenido en el (alérgeno).  En muchas ocasiones se desconoce cuál ha sido el mecanismo que desencadena dicha reacción.

Ante la presencia de un alérgeno, el sistema inmunitario de la persona interpreta que determinado alimento o aditivo contenido en él es un invasor, provocando una respuesta inmunológica que se materializa con la liberación de histamina,  que activa una respuesta inflamatoria para proteger al organismo.

Por lo tanto en una reacción alérgica interviene el sistema inmune, si no es atendida a tiempo puede tener consecuencias fatales para el individuo.

Síntomas de la alergia alimentaria     … seguir leyendo