El glutamato y el síndrome del restaurante chino

 ¿Qué es el glutamato monosódico?

sindrome del restuarante chino

El glutamato monosódico es un ingrediente alimentario alrededor del cual existe bastante polémica. Su mala prensa empezó en 1968, cuando el Dr. Robert Ho Man Kwok describió una serie de síntomas que algunas personas podrían sentir después de comer comida china. De ahí deriva lo que llamamos el síndrome del restaurante chino, un conjunto de síntomas que le sucede a algunas personas después de comer en uno de estos restaurantes. Sigue leyendo

¿Me pasas la sal, por favor?

La sal, ¿por qué la necesitamos?, ¿por qué puede llegar a ser nefasta para la salud?

Seguramente sea el ingrediente más común en las comidas de todo el mundo. Nuestro ¿por qué necesitamos la sal?organismo cuenta en la lengua con sensores específicos para detectar el sabor salado de los alimentos y el la historia culinaria se viene usando la sal para reforzar el sabor de nuestros platos. La sal es la mayor fuente de sodio de nuestra dieta, otra parte la obtenemos directamente de los alimentos. El sodio es indispensable para la vida, pero su consumo en exceso también puede ser nefasto para la salud. ¿Cuál es la cantidad diaria de sal recomendada?, ¿cómo podemos confeccionar menús bajos en sodio?, ¿que relación tiene la sal con la hipertensión? Sigue leyendo

Producto Diesalud

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Diesalud

     Bienvenid@ al “Método Diesalud”

  No somos una dieta más, nuestro objetivo es  que consigas tu peso deseado, a través de una dieta equilibrada, sin perjudicar tu salud. Como ves, el “Método Diesalud”, no se queda en una simple pérdida de peso por motivos estéticos, podemos ayudarte a realizar un cambio de hábitos alimenticios, que mejore tu vitalidad y calidad de vida. Te proponemos  aprender un nuevo concepto sobre peso, salud y belleza; fácil y extensible a toda la familia.

  El “Método Diesalud”, te proporciona todas las herramientas y el asesoramiento necesarios para perder esos kilos que te sobran, y no volver a cogerlos nunca más.

Primera fase:

       Completo estudio antropométrico inicial, confección de un perfil del paciente y seguimiento semanal de los parámetros antropométricos, con dietas personalizadas y adaptadas a la evolución de los mismos, hasta conseguir el peso deseado.

Segunda fase:

      Una vez, acabado el periodo de pérdida de peso, entramos en la fase de “mantenimiento”, donde se irán incorporando paulatinamente en los menús semanales, todos aquellos alimentos que estaban restringidos durante la primera fase.

Tercera fase:

             Aprendizaje y práctica en el uso de la pirámide de la salud, donde se nos describe cada grupo de alimento, funciones y la importancia que cada uno de ellos tiene en nuestro metabolismo, así como la cantidad y frecuencia de su consumo.

            El manejo de la pirámide de la salud y las raciones de alimentos, te permitirán, ser tú misma, quién elabore tus propios menús semanales, como mejor se adapten tus gustos y a la economía familiar.