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La toxicidad en los alimentos

¿Por qué hay toxicidad en los alimentos?

toxicidad alimentos, cadena trófica.

Cuando hablamos de la toxicidad de los alimentos, nos referimos a que los seres humanos estamos al final de una cadena trófica; esto significa que somos los consumidores últimos de una larga cadena de seres que se alimentan unos de otros. (más…)

La menopausia, el principio de mi nueva vida.

¿Por qué la menopausia es el principio de mi nueva vida?

 

mujer y menopausiaLa menopausia es otra etapa más en la vida de la mujer, no es ni más importante ni menos deseada, ahí está y hemos de adaptarnos a ella lo mejor posible.  Aparece, normalmente, alrededor de los 50 años, aunque algunas mujeres pueden sufrir menopausia a edades más tempranas. (más…)

Resveratrol : beneficios de los alimentos

¿Qué es resveratrol?

El resveratrol es un compuesto vegetal, denominado más concretamente fitoalexina, que se produce en una amplia diversidad de plantas como respuesta para protegerse de los ataques de los hongos, la sequía, las radiaciones ultravioletas o las inflamaciones. El resveratrol también se puede encontrar , en  grandes cantidades, en la piel de las uvas rojas.

uva roja revesratrolSe le puede considerar un alimento complementario a una dieta equilibrada.  El resveratrol es un antibiótico protector y sus propiedades como antioxidante son indiscutibles.

Gracias a su alto contenido en polifenoles, se cree que puede ayudar en problemas inflamatorios, coronarios e, incluso, contra el cáncer. Los polifenoles son compuestos biosintetizados por las plantas y los podemos encontrar en la piel de muchas frutas. No solo cuentan con propiedades antioxidantes, sino que son muy beneficiosos para la salud en general. Es de sobra conocido sus propiedades beneficiosas para nuestro metabolismo a la hora de luchar contra los radicales libres. (más…)

¿Cómo podemos identificar una dieta milagro?

¿Por que triunfan las dietas milagro?

Las dietas milagro son remedios de adelgazamiento poco realistas que se aprovechan de la necesidad de muchas personas que quieren bajar de peso.

La clave del éxito de este tipo de dietas es que prometen todo a cambio de nada, por lo que las dietas milagros irrumpen de forma estrepitosa en dos épocas claves:

las dietas milagro

  • Después de Navidad: es la época de los excesos por excelencia. En enero nos sentimos culpables por haber comido más de lo debido, sobre todo alimentos que no se pueden considerar de los más saludables. Daríamos lo que fuese por perder ese peso que hemos cogido desde diciembre.
  • Verano: en invierno no nos cuidamos para nada, pero durante la época estival queremos lucir unas buenas piernas, un cuerpo envidiable y decir adiós a esos michelines que no hacen más que acomplejarnos.

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Vigorexia, ¿qué es?

¿Qué es la vigorexia?

La vigorexia es un trastorno de la conducta alimentaria en el que la persona afectada se obsesiona por su aspecto físico hasta niveles enfermizos. Las personas que sufren este mal tienen una visión de sí mismos como débiles y enclenques.

vigorexiaLa denominación de vigorexia tampoco está reconocido por la RAE, aunque cuenta con otras muchas expresiones identificativas como pueden ser complejo de Adonis, anorexia invertida o dismorfia. (más…)

Las dietas vegetarianas, otra alternativa en tu mesa

Las dietas vegetarianas, ¿en qué se apoyan?

Las dietas vegetarianas son una alternativa alimentaria que cada vez adopta más gente con el objetivo de mantener un organismo más saludable libre de proteínas animales que, en algunos casos, pueden resultar dañinos.

Si no eres muy amigo de las dietas vegetarianas, te preguntarás que por qué tienes que dejar de comer carne todos los días si te gusta. Por otra parte, una persona que practica las dietas vegetarianas te dirá que puedes consumir todos los nutrientes ingiriendo solo energía vegetal.

dietas vegetarianas OMSLa verdad es que la OMS (Organización Mundial de la Salud) mantiene en sus estudios que el mundo desarrollado consume más del doble de los requerimientos diarios necesarios de proteínas necesarios, los cuales no nos benefician. Esto quiere decir que comemos más carne y pescado de los que deberíamos. La OMS recomienda un consumo diario de alrededor 0,80 gramos de proteínas por cada kilo de peso para una persona adulta sana.

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El etiquetado nutricional, ¿qué me está contando?

¿Qué mirar en el etiquetado nutricional?

El etiquetado nutricional es la información con la lista de ingredientes o materias alimenticias, y lo podemos encontrar en el empaquetado de los alimentos que consumimos. Está regulado por ley, aunque los fabricantes no están obligados a mencionar todos los componentes del alimento en cuestión.

educación nutricional

Por ejemplo, las bebidas alcohólicas de mas 1,2 % de volumen de alcohol están exentas de especificar la información nutricional y la lista de ingredientes que contienen.

En este y otros artículos que iremos publicando sucesivamente, vamos a intentar aprender a interpretar el etiquetado de aquellos productos que consumimos. (más…)

Una dieta para la menopausia

Una dieta para la menopausia es el mejor remedio para paliar sus efectos

La importancia de una dieta para la menopausia en  la vida de una mujer tiene una relevancia especial, ya que puede ayudar a paliar, subsanar e incluso evitar casi todos los contratiempos que la pérdida de estrógenos origina.

menopausia en la mujerUna de las primeras cosas que debemos tener en cuenta es no luchar contra la menopausia; esto es, no admitiendo que es su momento. (más…)

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