Consejos de alimentación para el ácido úrico alto

 ¿Que es el ácido úrico alto?

frutas photoEl ácido úrico es una sustancia de desecho producida por la metabolización de las purinas, que son unos compuestos orgánicos que se encuentran principalmente en productos cárnicos, aunque también se produce de forma natural en nuestro cuerpo.

Si tienes el ácido úrico alto en la sangre, este cristaliza y se acumula en las articulaciones, produciendo una enfermedad llamada comúnmente gota, produce enrojecimiento e hinchazón y fuerte dolor de las zonas afectadas.

¿Que puedo comer si tengo el ácido úrico alto?

Cereales:

Pan blanco (trigo, centeno), pan integral, harina de trigo integral, biscotes, arroz, arroz integral.

Verduras

Hortalizas: pepino, cebolla, pimiento, rábano, tomate, lombarda, berenjena, boniato, aguacate, calabacín, calabaza, endibia, escarola, lechuga, champiñones, setas, espárragos, patata, puerro, judías verdes, alcachofas, coles de Bruselas.

Si la dieta es estricta en sal, se deben restringir: zanahorias, nabos, espinacas, col rizada, remolacha y acelgas.

Frutas:

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La fruta es buena para el ácido úrico

Membrillo, manzana, pera, sandía, limón, níspero, mango, piña, caqui, ciruelas, melocotón, melón, pomelo, uvas, fresa, cereza, albaricoque, mandarina, naranja, frambuesa, fruta en almíbar, chirimoya, kiwi, higos, plátano, castañas, uva, pasa, dátil, ciruela seca, higos secos.

Carnes, pescados y huevos:

Carnes blancas y pescados blancos, Eliminar todos aquellos elaborados con sal, ahumados, secados, embutidos o enlatados. 

Lácteos y derivados:

Leche de cabra, vaca, flan, natillas, arroz con leche, batidos lácteos, nata, mouse de chocolate, helados, yogur de frutas y natural.

Grasas y aceites:

Aceites vegetales, margarina, mantequilla, mayonesa sin sal.

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la verdura para el ácido úrico

Azúcares y dulces: azúcares:

Azúcar, mermelada (elaboración casera), compota, miel.

Bebidas: Agua, refrescos, té y zumos de frutas.

 ¿Qué no puedo comer si tengo alto el ácido úrico alto?

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    carnes rojas y casquería

    Carnes rojas y derivadas, como embutidos, chacinas y casquería.

  • Bebidas: cerveza, refrescos carbonatados, café, té y todas las bebidas alcohólicas.
  • Verduras y varios: frutos secos, tomates, espinacas, conservas, setas, espárragos, maní, legumbres.
  • Pescados y frutos de mar: mariscos, lenguado, sardina, anchoas, caballa y arenque.
  • Aderezos: salsas picantes, salsas a base de carne, pastillas para caldos, mayonesa y sopas industriales.
  • Bollería industrial.

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