La enfermedad de Crohn

La enfermedad de Crohn

intestino enfermedad de crohnLa enfermedad de Crohn es un tipo de enfermedad intestinal inflamatoria y la causa exacta de esta dolencia se desconoce. Lo que sabemos es que cualquiera que sea, ésta provoca una inflamación crónica. En general, es una afección que se presenta cuando el sistema inmunitario del propio cuerpo ataca por error y destruye el tejido corporal sano. … seguir leyendo

De tapas y …¡sumando!

Las tapas y su origen

Tapas es el nombre con el que popularmente se conocen a los pequeños obsequios de comida o aperitivos que se suelen ofrecer en los bares, restaurantes o diversos lugares de disfrute gastronómico para acompañar a las bebidas, sean alcohólicas o no. Sobra decir que las tapas es uno de los fundamentos de la identidad española a lo largo y ancho del mundo pero, ¿cuál es su origen?

origen tapas

Una de las versiones más curiosas y más extendidas se remonta al siglo XIX, Cuando el Rey Alfonso XIII,  en una visita oficial, a Cádiz,  al pasar  por el Ventorrillo del Chato (establecimiento que aún hoy existe) quiso descansar un rato. Pidió una copa de vino de Jerez  y en ese momento, una corriente de aire entró en la Venta. El camarero, preocupado porque el vino del rey se llenara de arena, decidió tapar la copa con una loncha de jamón serrano.

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12 ideas para reducir los síntomas de la menopausia

Qué es la menopausia

La menopausia es una etapa de la vida por la que toda mujer, en general mayor de 45 años, tiene que pasar. A pesar de que no es de nuestro agrado, la solución no es sufrirla, sino asumirla y hacerla nuestra amiga.
mujer y menopausiaLa menopausia es un período a partir del cual comienza el cambio hormonal de la mujer hasta que deja de tener la menstruación totalmente. En el mismo, podemos sufrir cada uno de los efectos que la bajada de estrógenos produce en nosotras, o tener la opción de conocerla, entenderla e ir paliando sus molestias de la mejor manera posible. … seguir leyendo

Alimentos para cuidar de tu piel durante el verano

¡Hoy es el primer día de verano!

Ya ha llegado la estación más calurosa del año, piel, salud, verano, bronceado, protecionen verano los rayos del sol son más directos y por eso hay que tener cuidado con nuestra piel para evitar posibles quemaduras o futuros melanomas. Por supuesto hay que echarse cremas de protección solar, pero también la alimentación viene en nuestra ayuda.

¿Y cómo podemos proteger nuestra piel a través de la alimentación?

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El glutamato y el síndrome del restaurante chino

 ¿Qué es el glutamato monosódico?

sindrome del restuarante chino

El glutamato monosódico es un ingrediente alimentario alrededor del cual existe bastante polémica. Su mala prensa empezó en 1968, cuando el Dr. Robert Ho Man Kwok describió una serie de síntomas que algunas personas podrían sentir después de comer comida china. De ahí deriva lo que llamamos el síndrome del restaurante chino, un conjunto de síntomas que le sucede a algunas personas después de comer en uno de estos restaurantes. … seguir leyendo

Frutas y verduras de mayo

Frutas y verduras para cada temporada

 

En España tenemos la suerte de tener durante todo el año una gran variedad de frutas y verduras a nuestro alcance, con múltiples propiedades y sabores exquisitos. De hecho, en nuestro país contamos con frutas que podemos encontrar prácticamente durante todo el año, como pueden ser los plátanos, las peras y las manzanas.

frutas de temporadaSin embargo, sabemos que cada fruta cuenta con una temporada óptima de recolección durante el año, temporada en la que se aprecian con mucha más intensidad su sabor y aroma y en la que la fruta nos sale mejor en cuanto a calidad/precio. Por esta razón, la fruta de temporada es una opción excelente y maravillosa de disfrutar de las diferentes frutas que encontrarás casi de manera exclusiva durante un periodo de tiempo determinado. … seguir leyendo

El estreñimiento: ¿Crees que es tu mejor amigo?

¿Cuándo se diagnostica estreñimiento?wc y salud

La mayoría de las personas que padecen estreñimiento, no son consciente de ello, ya que se piensa que ir al baño una vez al día es lo normal, sin embargo, no es así, en realidad la frecuencia en las deposiciones, debería ser una vez tras cada comida realizada. De todas formas, debido al estilo de vida de las ciudades, damos por válida una evacuación diaria. … seguir leyendo

Comida para llevar a la playa: Ensalada Malagueña

La ensalada malagueña es una ensaladilla de naranjas, que resulta un manjar digno de reyes, típico de la provincia de Málaga, cuyo origen se remonta a muy antiguo, y es  claro su origen humilde, aunque en la actualidad se sirva cubierta de gloria en las mejores mesas.ensalada malagueña photo

Sus ingredientes son típicos de la cultura malagueña, combinando en perfecta armonía los frutos del mar y de la huerta con las deliciosas aceitunas aliñás aloreñas, las primeras en España con denominación de origen.

La ensaladilla de naranjas, es un plato económico y muy nutritivo, que aporta proteína, hidratos, fibra y vitaminas, ¿Se puede pedir más? … seguir leyendo