El colesterol: el gran enemigo de la alimentación

El colesterol, ese gran incomprendido

El colesterol es, hoy en día, un término lleno de connotaciones negativas, ya que normalmente lo encontramos asociado a una mala alimentación, a problemas cardiovasculares y a la obesidad. En realidad, el colesterol es un tipo de grasa; es decir, un elemento necesario para nuestro organismo que el cuerpo utiliza para proteger los nervios, fabricar tejido celular o sintetizar hormonas. Además, los rayos solares lo transforman en Vitamina D, para proteger la piel de agentes químicos y evitar así la deshidratación.

obesidad y colesterolNuestro hígado es capaz de producir el colesterol necesario para el organismo. Sin embargo, a través de la alimentación, podemos recibir una cantidad adicional de esta sustancia que, en muchas ocasiones, es perjudicial para la salud, sobre todo para el corazón. El origen de su aumento en sangre viene derivado, principalmente, del incremento de las grasas saturadas y trans en la dieta.

El colesterol es un problema que sufren muchas personas en todo el mundo; la parte buena es que se puede prevenir casi por completo con una alimentación adecuada y la práctica de ejercicio diario. … seguir leyendo

Abril y mayo, temporada de frutas y verduras

Estamos en abril y mayo: ¡temporada de frutas y verduras!

abril y mayo temporada frutas y verdurasEs muy importante añadir frutas y verduras a nuestra dieta si queremos llevar una alimentación saludable además de adelgazar. Los beneficios que aportan las frutas y verduras a nuestro organismo son numerosos gracias a su diverso aporte de nutrientes esenciales, tales como:

  • Vitaminas y minerales: que actúan como importantes antioxidantes.
  •  Fibra: para regular nuestro tránsito intestinal.
  • Carbohidratos: fuente importante de energía.
  • Agua: para mantenernos hidratados.

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Las 9 mejores verduras para adelgazar

¿Por qué son buenas las verduras para la dieta?

Las verduras ayudan a adelgazar, al igual que las frutas. Se trata de unos alimentos muy beneficiosos para el organismo que  permiten quemar grasas con mucha facilidad. Estos alimentos contienen una gran fuente rica en minerales y vitaminas. Y además, son  alimentos bajos en calorías.

las mejores verduras para adelgazar

Las verduras frescas son uno de los mejores alimentos que podemos ingerir hoy en día, ayudan a mejorar tu metabolismo y tener más energía. Siempre se deben tomar de una manera equilibrada y variada para no tener déficit de otras vitaminas.

A continuación, proponemos una serie de verduras que debes consumir si quieres adelgazar de forma saludable. Existen muchas más verduras que te ayudan a lograrlo, pero si consumes las que te proponemos en la lista, al final conseguirás un buen resultado. … seguir leyendo

Gazpachuelo

Origen, historia y preparación

Recetas malagueñas, gazpachuelo

El gazpachuelo es una comida típica de Málaga. El origen del gazpachuelo tiene orígenes humildes, como la mayoría de los platos más deliciosos que aparecen en las cartas de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad. Era un plato muy socorrido entre los pescadores del palo, que llevaban a sus mesas aquellos alimentos más económicos e ingredientes con los que  la naturaleza les proporcionaba. … seguir leyendo

Espeto de sardinas

málaga y los espetosHay algo que atrae de Málaga y eso es la unión de del calor, la brisa marina, el humo de las maderas de olivo y las sardinas en sal gorda asadas delicadamente, es una explosión de los cinco sentidos, que atrapa a malagueños y foráneos, a niños y mayores a mujeres y a hombres. El espeto de sardina a la orilla del mar es el auténtico espíritu de Málaga.

El arte de asar pescado se remonta hasta los fenicios, los romanos y los árabes, que aprovechaban las jábegas para asar el pescado en la orilla de la playa.

En Málaga fue del maestro espetero Miguel Martínez Soler del que emana la tradición de espetar sardinas a la orilla del mar. ¡No creas! tiene su truco y su importancia, existen unos pasos importantes a seguir para conseguir un buen espeto de sardinas.

Aquellas personas que leáis este artículo y que no sois de Málaga y que aun no habéis tenido la oportunidad de visitarnos, posiblemente os preguntaréis ¿Qué es un espeto de sardina? pues bien os lo voy a explicar: … seguir leyendo

Mermelada casera light de albaricoque Diesalud

 

El Albaricoque, la fruta elegida para la mermelada light

receta mermelada dieta  adelgazar

El albaricoque es una fruta originaria de zonas cálidas, especialmente África y Asia,su temporada es primavera-verano, y es una fruta muy recomendable por sus bajas calorías y su buenas características nutricionales.

Tanto su color como su aterciopelada apariencia nos invita a morderla, si lo haces, podrás comprobar que su sabor es dulce y jugoso, es decir no defrauda nada de las expectativas que nos habíamos hecho cuando la visualizamos en el frutero. … seguir leyendo

Una dieta para colon irritable

¿Cómo es una dieta para colon irritable?

bowel syndrome photoEl “Colon irritable” es un trastorno intestinal,también conocido como colitis mucosa o colon espástico, difícil de determinar, diagnosticar y tampoco tiene en la actualidad una forma fácil de acabar con ella, las prescripciones médicas apuntan sobre todo a que la mejor manera de evitar las crisis, es un una dieta para colon irritable, que, evite los alimentos irritantes y promueva todos aquellos que favorezcan el restablecimiento de  la flora intestinal. Las personas que lo padecen suelen sufrir brotes con un alto malestar con períodos en el tiempo de estreñimiento con descomposición y diarreas.  … seguir leyendo

Estrés y alimentación

estrés y alimentación¿Sabías que existe un estrés bueno y otro malo?

Vas conduciendo tranquilamente por las calles de tu ciudad, de repente un niño que estaba jugando cruza corriendo frente a tí. Tienes el tiempo justo para frenar y no provocar un terrible accidente. Tu corazón se ha acelerado, te has asustado, te has puesto nerviosa…se llama estrés y muchas veces puede ser bueno, el problema surge cuando ya no sabemos como controlarlo y ese estado de tensión no desaparece.

El estrés, es una respuesta biológica de supervivencia, normal y necesaria, del organismo ante una situación que ponga en peligro nuestra integridad, es entonces cuando el metabolismo entra en acción, tanto para combatir como para huir. En fracciones de segundos y casi de una forma automática, tomamos una decisión que nos puede salvar la vida, o evitar una situación que no deseamos. … seguir leyendo

¿Me pasas la sal, por favor?

La sal, ¿por qué la necesitamos?, ¿por qué puede llegar a ser nefasta para la salud?

Seguramente sea el ingrediente más común en las comidas de todo el mundo. Nuestro ¿por qué necesitamos la sal?organismo cuenta en la lengua con sensores específicos para detectar el sabor salado de los alimentos y el la historia culinaria se viene usando la sal para reforzar el sabor de nuestros platos. La sal es la mayor fuente de sodio de nuestra dieta, otra parte la obtenemos directamente de los alimentos. El sodio es indispensable para la vida, pero su consumo en exceso también puede ser nefasto para la salud. ¿Cuál es la cantidad diaria de sal recomendada?, ¿cómo podemos confeccionar menús bajos en sodio?, ¿que relación tiene la sal con la hipertensión? … seguir leyendo