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Adelgazar… o ser una mujer Diesalud

El “Método Diesalud” no es adelgazar

 

Adelgazar, dieta, mujer Diesalud, salud, mujer, día de la mujerEl “Metodo Diesalud” no es una “dieta” mas, en Diesalud pensamos que la cuestión no es adelgazar, eso es “pan para hoy y hambre para mañana (más…)

Pon color en tu plato para una dieta mas saludable

 

El color de los alimentos tiene un fin determinado, ser aceptados o ser rechazados, de hecho los animales seleccionan su alimentación por el color, su instinto le dice que un color extraño o muy brillante podría ser toxico, por eso, muchos animales altamente venenosos lucen brillantes colores. Pues igual pasa con los humanos el ascpecto, la textura y el color de los alimentos los hacen mas o menos apetecible, es por eso, que yo os digo:

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¿Es la quinoa un superalimento? Descúbrelo!!

 

¿Es la quinoa un superalimento?

quiNOA photoLas personas que nos dedicamos al mundo de la alimentación, estamos muy acostumbrad@s a que cada temporada aparezca un alimento milagroso, que no sólo nos hará adelgazar sin sacrificio alguno, sino que curará todos nuestros males y los de toda nuestra familia. Yo ante esto, siempre respiro, investigo… y al final siempre llego a la misma conclusión, es un buen alimento mas, que viene a ocupar un lugar en mi despensa como todos los que ya tengo a buen recaudo en ella,  pero ojo,  no viene a nuestra vida para que sustituya a ningún otro alimento.

¿Qué es la quinoa?

La quinoa no es un cereal, aunque se comercializa como tal, es la semilla de una planta del mismo nombre, que pertenece a la familia de las espinacas, acelgas y remolachas.

Se puede utilizar tanto para cocinar salado como para cocinar los postres mas dulces y deliciosos, prácticamente de la misma manera que utilizamos el arroz, avena, mijo o cualquier otro cereal a los que ya estamos acostumbrados.quiNOA photo

¿Por qué la quinoa ?

En 1975 un grupo de investigadores de la Academia de Ciencias de los Estados Unidos afirmó que la quinoa es uno de los mejores alimentos de origen vegetal  para el consumo humano. Según la FAO, la quinoa posee la composición de proteínas y nutrientes más próxima a lo que sería el ideal en un ser humano.

La opción de poder acceder a alimentos de otras partes del mundo es efecto de la globalización. La quinoa es originaría de Perú y Bolivia, cultivada por civilizaciones pre colombinas alrededor del lago Titicaca y que afortunadamente hoy podemos disfrutar en España y en todas las partes del mundo.

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Sin embargo, esto no escapa a las manos de la gran industria alimentaria y la convierten en el maná divino para poder cobrar 4 € por un paquete de quinoa de 250 g., me parece un engaño, igual pasó con las bayas de goji, aloe vera, cetona de frambuesa, spirulina y otros tantos milagros del mundo vegetal.

¿Cuáles son las propiedades de la quinoa?

A continuación os voy a hablar un poco de la quinoa y de sus propiedades, que como podréis comprobar son muchas, y os aconsejo que la incorporéis a vuestro menú, pero sin olvidar las múltiples propiedades que tienen los cereales cultivados en tierras españolas.

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Es una semilla de sabor muy agradable y suave que se utiliza igual que un cereal. Es muy versátil a la hora de cocinarla,  pueden hacerse con ella multitud de deliciosos platos con  una gran riqueza nutritiva. Mantiene un equilibrio casi perfecto entre sus proteínas siendo  una fuente excelente  de aminoácidos, hidratos de carbono complejos (entre un 58 y un 68% de almidón y un 5% de azúcares)   que  se liberan de forma lenta y sus grasas son saludables.

  • Destaca  el aporte de fibra, lo cual favorece el tránsito intestinal.
  • Fitoestrógenos que favorecen la conservación de la masa ósea.
  • Al no contener gluten, resulta perfecta para los celiacos.
  • Contiene todos los  aminoácidos esenciales con alta disponibilidad de la lisina, un aminoácido que ayuda a sintetizar, junto a la vitamina C, la carnitina.
  • Mejora la función inmunitaria, favoreciendo la producción de anticuerpos.
  • Asegura la absorción y distribución del Calcio y en el desarrollo infantil, estimula el crecimiento.Todo ello lo hace un alimento ideal para cualquier persona, especialmente indicado en el desarrollo del cerebro durante la infancia,  recuperación de convalecientes  y la alimentación de personas mayores.
  • Destaca por su riqueza  en  minerales como:

                 Hierro.

                Calcio, de fácil asimilación  por el organismo.

                Fósforo,

                 Zinc

                 Potasio

  • Vitaminas:  C, E, F y B1 (tiamina), B2 (rivoflavina), B3 (niacina),  B9 (ácido fólico).

quiNOA photo La quinoa es pobre en grasas (de un 4% a un 9%) y la mitad de ella es ácido linoleico, que es un ácido graso esencial lo cual quiere decir, que el organismo no puede crearlo por sí mismo y tiene que ser adquirido a través de la dieta.  Contiene un 16% del grano en proteínas y puede llegar a contener hasta el 23% (el doble que cualquier cereal) y es de muy fácil digestión.

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Nísperos una fruta para adelgazar

Níspero el protagonista del mes de mayo

Yo, os recomendaré siempre tomar fruta, la fruta es un alimento apto para todas las edades y para todas las ocasiones, la fruta es fuente de vitaminas, un nutriente indispensable para nuestro metabolismo, que no somos capaces de sintetizar por nosotros mismos, es decir hemos de incorporarlo a través de la dieta.

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Las mejores dietas para adelgazar con hipertensión

 

¿Por qué una dieta para adelgazar con hipertensión?

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La tensión arterial es la presión que la sangre ejerce sobre los vasos sanguíneos para conseguir que el elixir de la vida llegue a todas las partes del cuerpo.  Se considera que una presión arterial entre 90/ 60 y 130/ 80 mm de mercurio, es una presión normal,  entre 130/ 80 y 140/90 mm de mercurio, consideramos hipertensión o tensión alta. (más…)

Tanita: tecnología al servicio de tu salud

 

Antes-después-después_Agustin_RodriguezPuede parecer una báscula como tantas otras, sin embargo, es una de las herramientas favoritas de los profesionales de la salud. Médicos, entrenadores, endocrinos y dietistas de todo el mundo la usan para desarrollar planes nutricionales y entrenamientos específicos para cada persona según su edad, sexo y circunstancias.Hablamos del analizador corporal Tanita, un aparato capaz de medir hasta nueve parámetros diferenciados en distintas partes del cuerpo que, combinados con información como la altura, la complexión o los hábitos de vida, permiten al profesional desarrollar un tratamiento más efectivo y con resultados más duraderos.

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Beneficios de consumir alimentos ecológicos

8 beneficios de comprar y consumir alimentos ecológicos.

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La semana pasada, como sabéis estuve en La Huerta Natural, una huerta ecológica situada en Alhaurín de La Torre que cultiva y promueve productos orgánicos y ecológicos. Esto me hizo pensar que aún no os había hablado en el blog de los alimentos bio o ecológicos. (más…)

¿Cuál es el mejor momento de empezar una dieta?

¿Cuál es el momento de empezar una dieta?

Estoy seguro que se las respuestas posibles a esta pregunta:MEJOR MOMENTO PARA EMPEZAR UNA DIETA

  • El lunes
  • En enero
  • En septiembre…

¿Qué pensáis vosotr@s?

El mejor momento para empezar una dieta es ahora mismo: Más tarde podría ser nunca “Un hoy vale por dos mañanas” Eso lo decía Benjamín Franklin y lo digo yo también, en una sociedad obesogénica en la que media vida la pasamos sentados a una mesa llena de manjares lleno de calorías es difícil tener dos semanas seguidas para comer de una forma sana y saludable. (más…)

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